Per pulire mestoli e spatole di legno dopo l’uso, lavali a mano con acqua tiepida e sapone neutro, rimuovi subito i residui e asciugali con cura. Evita di lasciarli immersi nell’acqua e non metterli in lavastoviglie, salvo diversa indicazione esplicita del produttore.
Lavaggio dopo l’uso
- Rimuovi i residui di cibo appena possibile, usando una spatola o una spugna morbida.
- Risciacqua l’utensile con acqua tiepida e lavalo con poco sapone neutro.
- Strofina delicatamente la superficie, senza usare pagliette o abrasivi che potrebbero segnarla.
- Risciacqua bene e asciuga subito con un panno pulito.
Evita di lasciare il legno a bagno: un contatto prolungato con l’acqua non è necessario per la pulizia quotidiana. Dopo averlo asciugato, lascia l’utensile in un punto ventilato finché non è completamente asciutto.
Perché evitare la lavastoviglie
Per mestoli e spatole in legno è preferibile il lavaggio a mano. Una guida dedicata agli utensili da cucina in legno raccomanda acqua tiepida e sapone neutro e sconsiglia la lavastoviglie: leggi le indicazioni sul lavaggio degli utensili in legno.
Se il produttore fornisce istruzioni specifiche, segui quelle relative al tuo modello. In assenza di indicazioni diverse, evita i cicli della lavastoviglie e il ristagno d’acqua.
Macchie e odori persistenti
Per una macchia o un odore che non scompare con il lavaggio ordinario, ripeti la pulizia con spugna morbida, sapone neutro e risciacquo accurato. Non lasciare l’utensile in ammollo e non applicare prodotti o sostanze abrasive non indicati dal produttore per il legno a contatto con gli alimenti.
Asciugatura e conservazione
L’asciugatura fa parte della pulizia: dopo il lavaggio elimina l’acqua con un panno e riponi il mestolo o la spatola soltanto quando è asciutto. Conservali in un punto ventilato, senza chiuderli in un cassetto o in un contenitore ancora umidi.
Eventuale trattamento della superficie
Un trattamento con olio non sostituisce il lavaggio e non va applicato automaticamente dopo ogni uso. Se le istruzioni del produttore lo prevedono, scegli soltanto un prodotto dichiarato idoneo per utensili in legno a contatto con gli alimenti e segui le indicazioni riportate sull’etichetta. Non considerare equivalenti, senza una specifica indicazione, un normale olio da cucina e un prodotto destinato alla manutenzione del legno.